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みどり1000緑藻

みどり1000緑藻

食品の自然なグリーンの補色と退色予防に
株式会社ジェーシーシー・クロレラ
天然培養のクロレラを100%使用
みどり1000緑藻は、優秀な種株から最高の高温株を天然培養により生産したクロレラ100%の製品です。葉緑素(クロロフィル)を多量に含み、また耐熱性が高く緑色の製品などに利用されています。特に草餅・刺身蒟蒻・青大豆豆腐などの緑色の補色と退色予防に適しています。

製品の特長

「みどり1000緑藻」の特長画像_01
クロレラ本来の濃緑色で、豆腐やこんにゃくの着色に適しています。
「みどり1000緑藻」の特長画像_02
粒の大きさが安定しているので仕上がりにムラが出にくく、舌へのざらつきもありません。
「みどり1000緑藻」の特長画像_03
独自開発の低温超微粉末加工機により、抹茶の変色を防止しています。

会社概要

株式会社ジェーシーシー・クロレラ
看板商品のクロレラ入り抹茶「みどり1000」シリーズは、従来の抹茶とは異なり、低温加工でミクロの「平均500メッシュ」の超微粉末仕上げに挑戦。風味・色の濃淡、食感の良さで「お菓子が生きる」と話題に。
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